كشفت إحصائية حديثة عن زيادة في حجم إنتاج الحليب في السعودية خلال شهر رمضان الجاري بنسبة 15%.
وقالت آخر إحصائيات للجنة الوطنية لمنتجي الألبان في اتحاد الغرف السعودية، إن إنتاج الحليب في المملكة بلغ أكثر من 7 ملايين لتر يومياً.
وأوضحت أن هذه الكمية من الألبان “تتم من خلالها تعبئة أكثر من 18 مليون عبوة يومياً، وأكثر من 10 آلاف شاحنة تنقل وتوزع المنتجات بشكل يومي”.
وبلغ عدد متاجر بيع التجزئة المستقبلة للمنتجات يومياً 38 ألف متجر، فيما بلغ عدد السعوديين العاملين أكثر من 10.500 عامل في شركات الألبان الطازجة.
وتعمل شركات الألبان في المملكة على نموذج السلسلة الإنتاجية المتكاملة، بدءاً من المادة الخام وحتى المنتج النهائي، وهو نموذج لا يطبق إلا في عدد محدود جداً من دول العالم، وفقاً لوكالة الأنباء السعودية “واس”.
وأوضحت الوكالة أن عمليات هذه الشركات تشمل “جلب أفضل سلالات الأبقار المنتجة للحليب؛ مما يضمن الإنتاجية العالية والجودة المتكاملة، وتأمين استيراد أفضل وأجود أنواع الأعلاف الخضراء والحبوب من عدة مصادر دولية موثوقة”.
وساهمت شركات الألبان السعودية في تأمين واستدامة الأمن الغذائي؛ مما مكن المملكة من تحقيق الاكتفاء الذاتي من الألبان الطازجة من خلال استراتيجية ثابتة تعتمد في المقام الأول على التميز في مستوى جودة المنتجات.
وتمكنت المملكة العربية السعودية في أقل من نصف قرن من الاكتفاء الذاتي في منتجات الألبان ومشتقاتها، بنسبة بلغت 120%، وأصبحت في مصافّ الدول المصدّرة على مستوى الشرق الأوسط والعالم.
يذكر أنه خلال شهر رمضان المبارك يزداد طلب المستهلكين على منتجات الحليب؛ نظراً للقيمة الغذائية العالية التي يحتوي عليها، إضافة إلى استخدامه في تحضير العديد من الموائد الرمضانية.
